第155章 小宝的荷花(2 / 3)

溜转个不停。

“是在煮饭吧？”二宝宝接过话茬，思索道，“难不成中午要吃面？还是说要蒸馒头啊？”

“不过是吃面还是蒸馒头也太早了叭，我们不是才吃过早饭吗？”三宝宝有理有据的反驳，“娘亲应该是要做甜品吧？面粉、鸡蛋……娘亲是要做蛋糕吧？”

看着三宝宝一脸热切的小模样，秦明朗轻笑一声，道出了真相，“小弟可是自己想吃蛋糕了？”

在三宝宝有些不好意思的小红脸蛋里，秦明朗抿了抿唇，“之前娘亲做蛋糕的时候，我也跟着学了，小弟若是想吃，我也……”可以做。

“大哥不要！收起你那危险的想法！”

只不过秦明朗的话还没说完，就被幼崽们齐声打断了。表情惊恐又狰狞。

秦明朗：……今天也是作为大哥、但却毫无面子的一天呢。

等到慕岁将工具都收拾齐全，幼崽们已经揭过这个话茬，继续专注的做着自己的练习。

慕岁看了他们一眼，心中暗暗点头，继续做自己的事情去了。

逃过了娘亲“巡查”的幼崽们纷纷松了口气，不约而同的对视一眼之后，连忙正色，再不分心了。

慕岁将盆子里的面粉分为一大一小两个面堆，分别作为油酥皮和水油皮的原材料。

是了，慕岁打算做的甜品，并不是三宝宝期待的蛋糕，而是一道中式传统糕点——荷花酥。

荷花酥又叫做莲花酥，由于制作成功之后，会起层层叠叠的酥皮，形态似是含苞待放的荷花，美丽动人，含羞酥脆，故而因此得名。

荷花酥的制作方法不难，无非就是油酥皮和水油皮包裹内馅，改刀切口后，再放置油锅煎炸“开花”。

只不过面团醒发时间、油炸火候和时长，都影响了荷花酥花瓣是否能够立体鲜活、片片分明。

面皮搓揉之前，要放一些色粉调色，要把洁白的面粉调成荷花那样粉嫩的颜色。

吸取上次做彩色面条翻车的教训，慕岁这次的调色费了大功夫，争取达到以假乱真的地步。

由于没有黄油、奶粉、椰丝等物品，慕岁便舍弃了椰蓉馅，选择了幼崽们都喜欢的豆沙馅。

但豆沙颜色深，与外皮浅色的花瓣并不搭，慕岁在面团切口时格外小心，并没有将切口深至内陷，

留下了薄薄的一小层，将内陷包裹，整体看来，就像是莲花饱满的花托，很是喜人。

慕岁燃起小火，低温慢炸，同时还不断地向切口处浇热油。

“花瓣”缓缓开裂，层次逐渐分明，波动花瓣开始整体摇摆，荷花酥便可以出锅了。

“好香啊~”练武的幼崽们再也受不了油炸食品香气的侵扰，很难专心下去，纷纷做了收势的动作，哒哒哒的跑到了慕岁身边。

一个个跑得倒是快，但还是极有分寸的停在了离灶台有五步路的距离，不莽莽撞撞的前行。

娘亲说过的，做油炸食物的时候很危险，不可在附近打闹跑