第163章 贪吃的幼崽(2 / 3)
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般选用猪后腿肉,但慕岁为了吃起来的口感更加香脆一些,在后腿肉里加了一些更瘦的里脊肉,
将猪腿肉和里脊肉剁成肉糜,加入酱油、料酒、胡椒粉、糖等调味料后,沿着一个方向搅打上劲,直到肉末被搅打起胶,粘在手上不会往下掉,揪住一点可以扯出丝的时候,就可以停止了。
因为没有烤箱,慕岁便将肉糜擀成薄片后,开小火慢慢地煎制猪肉片,等肉片定型之后及时翻面,一直保持隔一段时间翻一次面的重复步骤,
等到平底锅中的猪肉脯肉质变得紧实之后,在猪肉脯表面刷上一层糖色和蜂蜜,再均匀地撒上一点白芝麻,等到糖色在猪肉脯表面凝固变色之后,就可以出锅了。
不过这个做出来的猪肉脯保存时间不长,也可以将肉糜先蒸熟再晒干,只不过相比煎制出的肉脯,少了一份酥脆焦香之感。
肉干同理,先将肉条用调料腌制一段时间,再铺平在太阳下晾晒6小时以上,之后再上锅蒸熟或用油煎熟,再次风干。
筛子不够,也不能铺平在石头上,慕岁便将肉干用藤条串起来,挂在树枝上。
狼崽偷吃的就是这里的肉干。
全是调料的生肉,也不知道哪里好吃了_(:з」∠)_
狼崽叼肉的时候被小宝宝抓了个正着,那时蛊蛊刚被喂了莫名其妙的东西陷入昏迷,小宝宝想来找慕岁玩,却发现狼崽在树下跳着扯肉干。
“坏汪汪……怎么可以偷吃呢。”小宝宝的第一反应不是疑惑它为什么在这里,而是它偷吃了属于自家的食物。
小宝宝气鼓鼓的撸着胳膊上前,在狼崽高高跃起,正准备偷吃第四块肉干的时候,伸手一抓,双手揪着狼崽的尾巴就将它拽了下来。
“唔……唔……”狼崽吃痛的哼唧了一声,面朝向小宝宝,后腿悄悄往后挪动,打算躲闪。ωωw.
“对不起,摔疼了吧……”小宝宝拽完狼崽的尾巴,看着它吃痛的模样,歉意后知后觉的涌了上来,连连道歉。
刚刚她怎么能这么凶呢,汪汪还那么那么小……
小宝宝内心被悔意刷屏,看着不断躲避的狼崽,小宝宝声音软了几分,
蹲下身子,从身上摸出了一块秦明朗给他的猪肉脯,朝着狼崽递了过去。
“刚刚是我做的不好,你能原谅我吗?”小宝宝声音软软的,看着狼崽满眼都是肉脯的模样笑了笑,慢慢朝着狼崽靠近,“这个比你刚刚吃的那个还好吃哦~要不要尝一尝。”
狼崽毕竟年龄小,对人类的戒心和防备并不重,现在看到了好吃的,立马将刚刚的不愉快抛之脑后,
朝着小宝宝摇了摇尾巴,就去吃她手上的肉脯。
就这样,小宝宝以山洞里还有更多好吃的为借口,将狼崽拐进了山洞。
狼崽年龄小、攻击力弱,根本不会被纳入慕岁的“防御机制”,再加上五宝宝也去山林里消食了,才给了小宝宝这次“诱|拐”的机会。
幼崽是狼群的希望,更
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