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着这副碾子道:“原来还有人在这里碾一些苞米和菜油,现在村子里穷,连牛都不舍得拉出来,这碾子也好些年没用了。”
乡民们看着梁川不解,这地瓜难不成还能榨油?
梁川手摸了一把,上面都是灰:“快拿水过来冲洗一番!”
地瓜与碾子谁也想不到一块,待乡民用清水洗净,梁川把地瓜扔到上面,泥胡一看就让几个乡民去拉动那碾子。石碾原是牲口才拉得动的大家伙,人要动这玩意可不轻松,两个壮汉合力,才勉强让这东西转起来。
石碾一但运转起来,只要不停下来,后面就相对轻松多了。大碾石压过碾台上的地瓜,白色的浆液瞬间爆裂出来,饱满的地瓜被压榨成饼,浆液流满了一整个台子。
“快去拿大的木桶过来接!”
乡民们去泥胡家里把他们宰杀山里的大猎物用来接血用的木桶搬来,这一个大桶可比洗澡用的木桶还大,碾盘上的地瓜渣被一遍一遍碾过,加上清水冲洗,最后变得细碎,全部流到木桶当中。
木桶很快就盛了一桶白色的汁液。
为了演示这个过程,梁川并没有一直碾压地瓜,太多的话他反而做不完,会让这些粉液变质馊掉。
“把上次做纱罩的纱布取来!”
纱布还剩下一些,不曾想这时候派上了用场。
梁川让泥胡又事找来一个木桶,将清水与地瓜渣的混合物倒进纱布当中,左右两个人扯着纱布,不停地晃动,这样地瓜渣便不至于堵住纱眼,过滤后的白色粉液更加地纯净,单独装一个木桶。
这样的过滤两次足矣,木桶里便不会再有地瓜渣。而滤出来的地瓜渣可以去喂牲口,牛喜欢吃这些滤渣,长膘也快。
这操作说难也难,说简单也简单,但是为什么这么操作,乡民们就搞不懂了,梁川让他们配合,他们就机械式地做着,指哪打哪,没有一丝犹豫。
新过滤的木桶梁川让人把桶盖上,防止有脏物落入其中,这样放的瓜浆液放置了一天,直到下午傍晚时分,桶上面浮起了一层油膜,几个大汉合力,把桶里的水倒了出来。
桶里面就是地瓜粉的沉淀物!
“拿锅铲来!”
梁川让泥胡把这些瓜粉抠下来,放到事先备好的簸盖里,下面还衬着一层纱布,防止瓜粉沾在簸盖上。
“明天早上太阳出来以后拿出去,时不时翻一翻,这样会干得更快!”
胡泥呆呆地看着那豆腐渣一般的瓜粉,喃喃地问道:“这东西能吃吗?”
梁川白了他一眼道:“这样当然不能吃,食物怎么着都要加工一番,今天我没办法给你演示,等明天这些地瓜粉干了以后我再做给你看,你就知道这东西能不能吃!保证你吃得合不拢嘴!”
泥胡有些怀疑,但
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