第49章 秦琅的食斗菜肴(3 / 3)

中。

米酒、米醋与水混合倒入蒸笼底，橙瓮送入蒸笼。

随后是二十分钟的等待时间。

“橙用黄熟大者，截顶，剜去穰，留少液。以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒，醋，水蒸熟。用醋，盐供食。”

这段记载，出自南宋绍兴年间进士林洪所著的《山家清供》。

这道菜肴，名为蟹酿橙。

-----------------

下一章更新时间【今天12:00】

快捷入口：【月票】【推荐票】

本章末彩蛋章内容：

【蟹酿橙】