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“成功了!这次做的跟上次又不一样!每次都有变化,每次都食指大动,真乃厨神也!随便调整材料,随心搭配,皆可成功。可惜,味道却有些轻浮。”
许辰趴在那里,充满幸福的看着。
用食指弹了弹,就见表面颤巍巍一阵波动,可能和刘铁花一样滑。
嗯,怎么想到这儿了?
再扣下一小块试吃,顿时唇齿流香,口感细嫩糯软,如同吃的不是糕点,而是吃了个美少女?
它们在舌尖跳舞,是那么的聒噪可爱。
和美食谈恋爱的感觉,也就如此吧?
就像被美少女亲了。唇齿留香还被挑豆!
许辰被桂花糕治愈了一大半!
又朝着绿茶糕的目标迈进。
厨房挺宽,他找来了一些石板,直接搭建了一个两层的方形小灶,下面的空间烧火用。上面一层做烤箱。
还根据壶胆夹层保温原理,给烤箱也做了个夹层。
烤绿茶糕大约需要一百八十的高温。
只有做个夹层才能尽量把温度提起来!
以后想要更高温的烤箱,就需要加个风箱了。
就是铁匠铺打造铁器用的那种风箱。
古人都知道这般提高温度,许辰不至于想不到。
做好了简单的烤箱,许辰就点了火,打算先烧干它。
然后吃着糕点,喝着茶,尽量不去想那些糟心事。
等烤箱干燥了,泥土的腥味也被高温烤炙殆尽。
然后就去做绿茶糕……
绿茶糕对食材需求和处理,比桂花糕简单。
关键的是烤炙的火候。
很快,许辰就把绿茶糕的雏形做了出来。
一个个都切好了,方方正正,大小均匀。摆在他不知道从那里找来的铜板上。
还用小刀给糕点雕了花。
身为大厨,不仅会刀功,还要会雕工!色香味俱全,美食的观感很重要。
不知道是不是因为对不起秦月荣,虽然没想到她,但还是鬼使神差刻下了一个小篆“荣”字,然后还有一朵茶花,周围几片茶叶。
“荣氏绿茶糕”的名字,就如此巧合的出现了。
铜板也洗的干干净净,还抹了牛奶,然后又洗,再抹再洗,经过几遍的清理,整个铜板都散发着奶香了。
若是有锡纸的话,就不用这么麻烦。直接铺满土石烤箱就行了。
许辰又有了灵感,以后请铁匠用生铁打造一些做糕点的模具。大铁锅就是生铁,天天用着,溜光黑亮也很干净。
把糕点送进烤箱,盖上挡灶洞用的石板。
只是许辰一不小心,做的绿茶糕有些多,怕是需要烤三轮。
烧着烤箱,时不时感受一下温度,耐心的等待着……
又忍不住傻笑。
“原始人求生记吗?好歹也是二十一世纪的酒店厨师长,国宴大厨。回到古代居然活
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