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好嘞！”
伙夫头答应一声，开始动手。
就见他去除鱼鳞和内脏，翻开鱼腹去掉粘液和黑膜，又在鱼头和鱼尾处各切一刀，用菜刀拍打鱼背取出鱼腥线，彻底清洗后又把黄酒和几样调料抹在鱼身上道：
“李大人，这么做鱼腥味儿就少了。”
李天顺闻了闻道：“不行，还是有味。”
几个伙夫面面相看，伙夫头道：“这样已经很好了。”
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好嘞！”
伙夫头答应一声，开始动手。
就见他去除鱼鳞和内脏，翻开鱼腹去掉粘液和黑膜，又在鱼头和鱼尾处各切一刀，用菜刀拍打鱼背取出鱼腥线，彻底清洗后又把黄酒和几样调料抹在鱼身上道：
“李大人，这么做鱼腥味儿就少了。”
李天顺闻了闻道：“不行，还是有味。”
几个伙夫面面相看，伙夫头道：“这样已经很好了。”
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