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三人暗自尴尬之际，第一道菜品端了上来，用的不是常见的瓷盘，而是名贵的银盘，一共三个银盘，每个银盘里都是一条半斤左右的焦尾鲤鱼，炸的通体金黄，呈弓背跳跃姿态，鱼身淋有晶莹透明的汤汁。
大唐是李家皇朝，这时候是不让随便吃鲤鱼的，当然他在山村时也会偷着吃，但这可是天子脚下，怎么敢毫不避讳的吃鲤鱼。
就在长生暗自疑惑之际，上菜的年轻女子报上了菜名，“鱼跃龙门，天火烧尾，中宗特批中举士子可食。”
眼见只有三条鱼，大头还想将自己的那条让给倪晨伊，听得侍女言语，这才恍然大悟，“原来这道菜叫鱼跃龙门哪。”
“是的，大人，”侍女轻声回答，“传说鲤鱼跳过龙门之后，天上会有天火降下，焚烧其尾，助其化龙，故此鱼尾是焦的。”
待侍女说完，倪晨伊授意侍女为杨开和大头倒酒，杨开抬手拒绝，只道滴酒不沾。
看得出来大头是会喝酒的，但长生等人皆不饮酒，他也不便独自喝酒，也如三人一般以茶代酒。
这道鱼跃龙门之所以被列为头菜，一是取其吉祥寓意，二是鲤鱼非中举之人不可食用，物以稀为贵，再有便是作法，鲤鱼浑身上下的所有鱼刺全被剔除，却保留了其完整的形状，经油烹炸之后外焦里嫩，上面淋洒的是刚自蜂巢挤出的蜂蜜，甜香酥脆，油而不腻。
随后便是第二道菜，亦是每人一份，以银碗装盛，碗中为乳白浓汤，浓汤之中有一片掌心大小的方形白肉，除此之外还有一片三人叫不上名字的菜叶。
经侍女介绍，三人方才知道此为飞龙熊掌，熊掌与飞龙鸟同煮，那菜叶乃是近些年刚从西域传来的菜蔬，名为波菜。
既然端上来了，总不能驳了倪晨伊美意，但三人吃的很是别扭，的确好吃，但也没感觉太好吃，那熊掌和常见的白肉也没什么太大的区别。
第三道终于正常一点了，是肉饼，亦是每人一个，名为獐皮索饼，外皮酥脆掉渣，里面是包裹的是獐肉，獐为鹿的一种，据侍女介绍此物的味道比鹿还要鲜美，但长生也没吃出有多鲜美，看杨开和大头神情，应该也没吃出什么特别的味道。
第四道是个很小的银罐，里面装的是白色事物，若不是侍女介绍是漠北酸奶，长生还以为是酸臭腐坏的羊奶，可能有人感觉好吃，但是他吃不惯。
第五道也是用小银盘端上来的，一个火红色的果子，看形状有些像柿子，只不过不是黄的，侍女一介绍，果然是个柿子，名为火晶柿子，甘甜多汁，可以吸食。
第六道是个刚刚出锅的小面饼，蓬松软糯，名为五谷丰登，是用东南西北各地的五种谷物混合发酵制成的，好吃是好吃，但很小，只有一口。
第七道是炭烤驼峰，长生不久之前才刚刚认识了骆驼，此番竟然吃上了驼峰，也不多，只有两片，上面洒的是自西域传来的什么胡椒，这东西很贵，但吃起来也就那么回事儿。
菜品共有十二道，另外几道分别为山珍龙芽，
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