第0075章：史诗级别的美食(2 / 3)

“我刚听说你捐钱给村子修路的事儿，真是……”

一碰面，陈长林便要大肆夸赞一番，聂灵儿见状连忙笑着道：“陈伯伯，这事儿可别在提了，大家伙的心意我都知道。”

“我这次来，是有正事儿来找你的。”

陈长林话头一滞，继而忍不住笑了：“好好，做了好事却想着低调也是难得，那伯伯不提便是了，那你说说，找我是为了什么正事儿？”

聂灵儿微微一笑，问到：“伯伯可听说过豆腐乳？”

“豆腐乳？”陈长林一脸疑惑摇了摇头：“豆腐乳伯伯不会，豆浆倒是管够，行不？”

聂灵儿一听忍不住笑了。

这豆腐乳和豆浆哪是一种东西，差的十万八千里了。

“用豆腐发酵制成的小豆腐块，闻上去是臭的，吃起来是香的，陈伯伯没听说过？”聂灵儿又细细问的一下。

虽说即便大昭有豆腐乳也不影响她售卖，而且自己做的一定是最好吃的。

但若是大昭没有，那性质可就完全不一样了，一个全新的产品将会如一道惊雷一样炸在大昭美食界，必将引起巨大的反响。

豆腐乳和辣白菜之流不尽相同，其在美食界的地位同皮蛋一样，是史诗级别的。

陈伯伯闻言又是一脸茫然的摇头：“你这丫头又冒出什么新奇心思了？这豆腐臭了哪还能吃呢？我家世代做豆腐，都没听说过这种吃法。”

如此，聂灵儿便了然了。

若是连陈伯伯这种家里做了好几代豆腐的人都不知道豆腐乳，那就一定是大昭没有这道菜。

“陈伯伯，你这豆腐坊日产豆腐能有多少？”聂灵儿直接开口问到。

处事果决如聂灵儿，当下显然是已经开始行动了。

陈长林闻言便道：“就供着咱们村子里的人吃，这天热豆腐放不住，留不到第二天便发酸了，所以我一般就算不够卖，也绝不会做多了浪费。”

“一日出三笼，一笼能切二十二块，便差不多了！”

聂灵儿点了点头，凝眉思忖了一下。

这豆腐块处理好，在十五度至十八度的密封条件下要自然发酵十八天左右才会起霉，二次发酵也要二十余天才能达到最佳味道。

如若酱菜铺子一月之后能顺利开张，那她必须从明天开始就要着手做豆腐乳了，且开业初期必须得有最少三十酱缸的豆腐乳才能保证后期不断货。

担不担心大家接受无能卖不出去？

聂灵儿自是不担心的，豆腐乳这个东西你别碰，但凡是碰过的，基本上就忘不掉