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灌进水壶里,拿到牛棚那边去慢慢喝,也不怕凉。”
“不需要,我两口就喝完了。”
叶荞想到自家老爹的大胃口,就不多说废话了。
倒是注意力落在点豆腐这边。
等差不多了,就加入卤水,没一会儿就有了豆花。
“大伯母,可以弄点豆花出来凉着,等中午做兔肉,可以当配菜,其他的就弄成老豆腐吧。“叶荞倒是想自己去上手。
但灶比较高,叶大伯母跟叶奶奶都不让她离灶太近,叶荞就不勉强了,反正只要按照她想的弄出来了就行。
豆腐做好之后。
时辰也不早了,叶荞直接让叶大伯母开始处理兔肉。
“我们做自贡味的兔肉,那边的味道也挺辣的,适合大家的口味,就是需要嫩姜,现在没有,只能用老姜调味了,估计味道会有些差距。”
“还有青红细辣椒,都需要配料。”
“自贡?那不是在蜀地那边吗?”
叶荞朝她举了举大拇指:“大伯母你真有见识。”
“活了大半辈子,听人说闲话,也知道些。”叶大伯母笑。M.
叶荞顺势道:“是啊,我知道这道菜,还是听镇上的跑商的人说的,他们走得远,什么都见识过,等以后有机会了,我们也出出远门。”
叶大伯母一听飞快摇头:“出啥远门哦,危险,而且路上花费可不低,交通还不便利,我们这边倒还是好的,能坐船,可听说坐船价格也贵,普通人哪里坐得起,而且出远门还要办路引,麻烦着呢。”
叶荞发现叶大伯母这么说的时候,其他人也跟着点头,就连叶晴堂姐也是如此。
她瞬间就发现他们的见识局限性的存在。
心里有些复杂。
不过,她没愁一会儿就没感觉了。
反正她自己肯定要努力走出去的。
只不过不着急,先发展好村里,以后不管遇见啥事,还能回村养老不是。
一步步地走。
中午做的自贡鲜锅兔,里面最开始没有什么多余的配菜,就一只三个月大的兔肉。
鲜嫩得很,刚好用来做这道菜。
鲜香的味道,让闻到味道的叶家人都走不动路。
叶老爹是最喜欢辣口的人了。
被叫回来吃午饭。
跟叶大伯,叶爷爷一起坐在旁边。
“爹,你先吃。”叶老爹给叶爷爷夹了一块兔肉。
叶荞提醒道:“有些辣,爷爷你吃慢点,别喝酒,越喝越辣,喝点甜豆浆吧。”
“好好好。”叶爷爷高兴得很,不仅是因为有美食,还因为儿孙孝顺。
“好了,我们也吃。”叶大伯母用公筷给叶荞夹肉。
叶荞忙说:“我自己来就行,大伯母,奶奶你们也快些吃。”
其实这道菜里面还加了点酸笋的,因为叶荞担心只有老姜放得就少了,那么自然而然,不如添点酸
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