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秦长义一直奋笔疾书到了凌晨三点，期间在凌晨一点的时候秦来富喝完酒路过，见秦长义在读书做笔记就没有打扰，毕竟还有最后一天的宴席。
终于扛不住了，哈欠连天的秦长义迅速地钻进了被窝，开始找周公了。
“这一觉睡得真舒服啊。”秦长义一直睡到了第二天的下午一点钟。
醒来后的第一件事，秦长义决定就在另一个时空的大宋开一个面馆。
先从一个小小的面馆开始，慢慢的做大，然后再开设更多的有关美食的店面，最后成为全大宋最有名的美食企业家。
说干就干，秦长义想起昨晚买的那么多卤料包还没试验，正好也没吃饭，于是提着一袋子卤料包去了后厨。
由于今天是最后的一天宴席，大家都连续吃了两天的荤菜，李多子应广大村民的要求，让秦来富减少肉类菜肴，多上一些绿色蔬菜。
这个要求也让秦来富和后厨的帮工门开心无比，因为工作量会减少很多。
不过这下可也便宜了秦长义了，李猴儿正要把洗干净的肥肠重新放进冰柜里时，被秦长义一把夺下。
李猴儿以为秦长义只是想吃肥肠，结果他看到了秦长义袋子里的卤料，惊讶的眉毛都翘起来了：
“我说长义兄弟，你这么多卤料是要吃多少肥肠啊？你也不怕齁死你。”
秦长义摇了摇头：“我只是想试验一下这些卤料包哪一个好吃而已，用不了多少肥肠。”
李猴儿压根就不信，但他依旧没有阻止秦长义拿走这二十斤肥肠，自家的东西可不就是让他随便拿么。
“长义兄弟，你怎么试验我可不管，但是来富大哥问起肥肠不见了，那我就实话实说哈。”
李猴儿提前给秦长义打了预防针，不然到时候少了二十斤肥肠不得扣钱么。
秦长义满不在乎的点点头，心里也是这么想的：自家的东西拿了就拿了，我还需要什么解释，我就算丢掉了大伯也不会怪我。
秦长义先是将肥肠全部切成小段，然后再切了一些去腥三件套：葱姜蒜，用来腌制肥肠。
腌制了二十分钟以后，起锅烧油。再把肥肠爆香之后倒入高压锅压制四十分钟，这样能节省不少时间。
由于卤料包买了十几种，所以秦长义先用少量的肥肠分别用料包进行炖煮。
就这样，秦长义一个人在后厨忙活了一下午，卤出了十几盘味道各异的肥肠。
他招呼众人一起来品尝一下哪个好吃，经过大家的评判之后，十几盘卤肥肠按照分数高低排成了一排。
这时候秦来富走了过来，刚才因为在忙炒菜没时间。趁走菜的空档过来也尝了尝，给出了一些意见后便继续去炒菜了。
秦长义倒是已经吃的比较饱了，每做一份他就先吃一点。吃到后面其实嘴巴也麻木了，挑不出好坏。
最后秦长义综合了自己的感觉、众人的评分以及秦来富的意见，选出了五个味道比较好的卤料。
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