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用刀把柚子皮最外边的黄皮去掉,留下白色的瓤切小放碗里,然后打水把瓤洗了两遍,夏芝言这次做得有点多,一共四个柚子,她全剥开了。
夏芝兰她们洗完萝卜,就在旁边吃着柚子看她做,她们年年吃柚子,但皮还能做糖这个是想不到的,自从小六的头受伤好了之后,想法也越来越多了。
碗是装汤用的大碗,夏芝言一次就把所有的瓤全给洗了,但她手小有点慢,夏芝兰看着受不了,就上手帮忙了。
柚子瓤洗干净夏芝言尝了一下,只要不苦就好了,林婆子那边把萝卜全切完了,扔到以前泡酸萝卜的缸里就做好了,她没跟着凑热闹,拿了一个破开的柚子就出门了。
洗柚子瓤的时候,夏芝言已经叫夏芝瑜帮忙点火烧水了,夏芝言有个专用的小锅,这是她找林婆子特批的。
把瓤丢到烧开的水里,稍微煮一下,然后捞出来放冷水里,然后控水,把用过的水倒掉,继续洗,一直到洗出来的水是干净透明的就可以了。
锅里放冰糖和水煮开口,水不能放太多,没过瓤就行。
等糖全融开就把瓤倒进去,用锅铲慢慢捞,捞到水全蒸发出现糖霜,再小火慢慢炒一会就可以出锅了。
柚子糖一出来,夏芝瑜就上手了,没别的,这柚子糖太好看了,微红色和白色的糖上裹着一层霜,每一颗都是晶莹剔透的,漂亮极了。ωωw.
味道也很好吃,软软的糖带着柚子的清香,夏芝瑜俩个吃过一颗就爱上了,夏芝言分了半碗出来拉着她们打算拿去凉亭给曼姨她们尝尝。
夏芝兰俩个是真喜欢,路上嘴巴就没停过,夏芝言有点后悔,怎么没多做一点,这一点估计今晚就吃完了。
凉亭人还是挺多的,林曼青和罗玉还有杨宁媳妇几个都在,看见她们端着碗过来就调侃“哎呦,还是芝兰几个女孩懂事啊,瞧这还给我们几个婶子送糖来了”。
罗玉拿起一颗放嘴里“这糖在县城哪家买的,还可以呀,我还没吃过呢”。
“确实好吃,别说你了,我也没见过啊,这糖这么好看,估计很贵,小六给婶子们每人发两颗就行了,留着回去自己吃”林曼青拉住发糖的夏芝言就说。
“也是,小六你们大方我们做婶子的也不能小气不是”杨宁媳妇拉过夏芝兰就把桌子上的李子都塞给了她。
李子不值钱,但这个举动夏芝言还是很高兴的,这群婶子是真的喜欢她们才给。
“没事的婶子,这是我们自己做的,不怎么花钱,你们喜欢吃就留在这,到时让我娘把碗带回去就行”夏芝言也被塞了几个果子,她把碗放下就走了。
“瞧我们芝言,会说话又会做点心,这以后有的是人喜欢,香柔你们可得擦亮眼睛,别随随便便就找个后生把人嫁了”罗玉吃着糖打趣道。
林氏和吴氏满脸带笑的也没说话,自家姑娘懂事大方对她们来说是好事,以后到了年纪说亲,别人也会帮你说好话的,这名声一下就起来了不是。
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