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广东顺德,离省城广州也不远,只有几十公里的路程。

在珠江三角洲范围内,顺德算是比较富裕的县城了。

桑基鱼塘,便是顺德农村典型的农业方式。ъΙQǐkU.йEτ

说起来也简单,挖一口鱼塘,塘边广植桑树。

鱼塘中放入鲩鱼、鲫鱼、鲮鱼等鱼种。

和北方人不同,广东人几乎不怎么喜欢吃鲤鱼。

一个是鲤鱼泥腥味儿重,另外一个就是广东人视鲤鱼为发物,食之易引起旧疾、暗疾发作。

这和靖安正好相反,靖安人反倒是最喜欢吃鲤鱼。

谁家请人吃饭,上一条红烧大鲤鱼也是很有面子的。

只有一种鲤鱼广东人喜欢吃,那就是产自于广东肇庆的文艿鲤。

据说文艿鲤是吃茨实、稻花长大的。

大清末年,还曾做为贡品送入京城,太后吃完大加赞赏。

顺德的桑基鱼塘也算是一种初级的循环农业。

桑叶养蚕,蚕沙喂鱼,鱼粪肥塘,塘泥又用来给桑树施肥。

一亩鱼塘的收益比种水稻高了四五倍不止。

自古以来,身处水乡的顺德人便过得很富足,生活水平比较高。

由于有大量的蚕茧出产,顺德的西樵镇也是有名的纺织之乡。

大量的缫丝厂、纺织厂便建在西樵山脚下,产生大量出口海外。

食材多样,顺德人更会做美食,广州酒楼的大厨大多来自于顺德。

今天早上,在顺德一间茶楼里,人声鼎沸,热闹非凡。

别看广东人长的瘦瘦小小的,嗓门偏大,一桌一桌喝早茶的人都在比着看谁的声音大。

据说这还是“耳语”,真正的讲话声音更大。

喝早茶,饱腹是一方面,更多的是朋友相聚、交换信息。

“阿光,听讲没?今年东洋仔衰咗了!”

一个四十岁左右的黑瘦汉子说

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