第681章 阿拉斯加捕鱼季(3 / 3)

此鱼的性子非常急，被网出水，很快就会死，常常能吃到的肉颜色就是淡红色，肉质细腻鲜美，在很多地区也称之为三文鱼，包括国内也是，

但实质上讲，大马哈鱼与三文鱼只是同属鲑形目，并非同一种鱼。

这种鱼，幼鱼生于与海相连的淡水河内，渐成熟之后便会洄游入海中生活，而每年都会成群结队的再度逆流到淡水河中产卵，

成年的鲑鱼，一旦产完卵就会死亡。

每年阿拉斯加**，都会拨付一定比例的配额，允许渔民拦截捕捞鲑鱼。

今晚吃的就是两种，一是刺身，二是煎鱼。

刺身的口感相较金枪鱼来讲，少了一丝酸味，鱼腥味倒是更重一点，肉质紧厚，有一定的弹性，而入口细嚼几下，又如同雪糕一样，能快速的化掉，

赵勤已经吃惯了刺身，感觉还是很不错的。

……

PS：前文说错了，阿拉斯加主捕的是大马哈鱼，而不是银鳕鱼。