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二日清晨，天还没亮，沈锯已经起床了。头等大事就是，查看昨天摊晾在茶青萎凋程度。昨天茶青少，摊得薄，沈锯觉得已经可以进行下一个工序了，他洗漱好后叫醒沈无求：“大牛，你看是不是可以开始揉捻了？”
沈无求搓着眼睛来到东厢，看看茶青好想说：“其实再过三四十分钟更好！”他昨晚和沈锯分开后洗漱回房，又打坐练功了两回才睡的，感觉没睡多久就被叫醒了。
看着沈锯急切的目光，他点头说：“勉强行了，也可以再晾两三刻钟再揉。”沈锯自动忽略了“勉强”二字，洗洗手就开始干活了，他心里急啊，想要办的事太多了。沈无求洗漱过后也来帮忙，父子俩都揉了一半的茶青了，吴氏才起床。
这时赵**奶祖孙仨也来了，却不是空手来的，每个人背后都背了一筐猪草，手里还各拎了一只新筐。
赵**奶把新编的竹筐拎给沈无求看：“少东家，你看这样行吗？”
沈无求仔细看看新筐，做工细致，也挺结实的。点头：“挺好，等剩下的都编好一起给你结工钱，就按市价算。”
赵**奶摇头：“东家给了一天的工钱，又多给了一顿饭吃，这筐不要钱！”
沈无求笑了：“地主家买来的丫头，利用空闲时间打个络子，绣个花拿去卖了，钱都是揣自己兜里呢。何况您只是帮工，又没卖身，空闲时间做的活计，自然是要给钱的，您就别推迟了。”
赵**奶感激涕零，祖孙仨自动分工。老太太做早饭，大双把她们背来的猪草剁了，小双洗衣服。
二丫被院子里的嘈杂声吵醒，起床后发现，她以往做的家务活都有人干了。二丫有些懵圈，站在廊下看着大双小双，忍不住来了一记沈氏招牌“挠挠头”。愣怔了一瞬，自去洗漱，然后去东厢帮自家爹揉茶去了。
沈无求想起今天是农历廿五了，村口有猪肉卖，叫沈锯拿钱给吴氏去买十文钱大骨棒回来，再买半斤猪肉。吴氏怀着孕，多喝骨头汤有益胎儿成长。
吴氏把大骨棒买回来时，赵**奶的早饭也做好了，沈锯父子仨的茶青也揉得差不多完事了。
吴氏叫：“二郎，阿牛，二丫，吃早饭了。”
沈锯随意答应道：“你带着孩子们先吃，我干完手上的活再吃。”
吴氏哪肯先吃，赵氏祖孙仨更不可能先吃，吴氏和赵**奶索性洗手，也加入揉茶队伍。人多力量大，不需要一刻钟，剩下的茶青全部揉捻完。
发酵的步骤是沈无求特意保留的保秘步骤，等大家都退出晾茶房，才由父子二人亲自操作。
作为工匠世家的后人，沈锯明白儿子的用意。一门技艺不可能每个工序都由自己完成，只要把一两个关键环节掌握在手里，其他环节就可以放心交给工人。
沈锯交代沈无求：“大牛，你今天不要忙着上山了，我要到镇上办点事情，你留在家里照看茶青，如果我没那么快回得来，你就自己炒制了。”
沈无求回了一个简单的：“嗯！
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