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白酒的度数高，用的原料杂，与米酒相比，是比较便宜的。对于底层劳动人民来说，喝白酒比米酒便宜一些。王宵猎制白酒的目的，就是因为要降低酒的成本。当然，时间久了，制造的白酒多了，其中自然而然会出现好酒名酒。毕竟就连直接蒸馏酒精的，还有价格昂贵的世界名酒呢。
为汪若海和闾勍两人换了米酒，几个人饮酒吃肉。
菜是家常菜，不过厨师经过王宵猎调校，做的滋味出色。而且这个年代，哪怕是宫廷中喝酒的下酒菜也经常是汤饼之类，哪里这么精致？
>喝了一会，汪若海放下筷子，看着天上的月亮道：“一轮明月，三五好友，几个小菜，痛快饮上几杯，这岂不是神仙般的日子？可惜国家不幸，外有金兵入侵，内有奸臣作乱，实在让人轻松不起来。”
王宵猎道：“监院不必担心，苗刘二人无大作为，想来很快就会被平定的。要担心的，终究还是北边来的金兵。说实话，现在的金国地广万里，百姓数百万，非是以前的小国可以比的。朝廷若是不能痛下决心，整理国事，怎能与之相抗？”
闾勍道：“我观金人，极是能吃苦耐劳，而且悍不畏死。两军相交，金军往往选精锐之军，身披重甲，往来冲突不绝。有时从早至暮，一日数十合，实在不好对付。”
王宵猎道：“都说金人能吃苦，打起来不怕死，难道我们汉人就不行了？论起吃苦，百姓一年辛勤劳作，难道不能吃苦了？说不畏死，被金军奴役，生不如死，那个时候难道就不怕了？说到底，还是军队训练不精，制度粗陋，奖罚不行，才有今日的局面。”
闾勍听了连连摆手：“制置，这种事情你不信不行。就是国朝，以前征兵，也是陕西、河北。为什么要那里人？他们自小生长边地，熟悉地理。而且善骑马射箭，能练成精兵。其他的地方，即使按照兵样征来，也难练成精兵。事实就是如此，有什么办法？”
王宵猎道：“两汉之时，西拓西域，北平大漠，天下莫不臣服。那个时候，怎么边地的兵就不行了呢？哪怕是晋室南渡，南朝之兵，也有很长时间强过北方，又是为什么呢？说到底，还是自己不能练出精兵来。只要下功夫，总能够练出精兵的。”
听了这话，闾勍不由摇头。自己是一辈子当兵的人，怎么会不了解这些？不管论身体条件，还是手中的武器，禁军不比金军差。纵然是少马，驻守城池的时候，还是挡不住金军进攻。几年战事，这已经是事实，不承认有什么用？上了战场，就是不如金人。哪怕将士存必死之心，那也就真死了。
王宵猎自然是另一种想法。由于自然条件和社会条件，不同地区的人，确实有不同的特点。有的地方的人，确实好勇斗狠，悍不畏死。不过对于军队来说，到了这一步，战斗力也就不能指望了。
从独立反辽开始算起，金朝打仗一二十年了。他们的训练或许不精良，战争的经验却丰富。连战连胜的
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