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你看那一头如何？”坎农又指着一头牛对章驰问道。
章驰看了一眼这头牛，还是有点不满意，骨架不小但是体型有点偏瘦了，自己这里是草饲牛，脂肪养的多的才好吃，太瘦的牛脂肪少就没有肉香味了。
“那一头吧”章驰伸手指了一下牛群中的另一头公牛。
坎农看了一眼，点头说道：“就那头？！”
见章驰点了点头，坎农便冲着大牛二虎叫了一声：“大牛，二虎！”
这名字发音那是地道的中国腔。
大牛二虎一听，立刻跟上了坎农。
章驰这边也催动了赤焰山向着目标公牛走了过去。
章驰还是干着原来的活，不过经过这些天的练习，已经没有头一次那种手忙脚乱的情况了，虽然不尽如人意，但是切牛的功夫已经显示出有点功底了。
坎农这把比以前舒服多了，大牛和二虎两个已经可以初步控制牛群，在两人两狗的配合之下，很快就把章驰相中的那头公牛给赶了出来。
一直把公牛赶到屋子旁边，坎农用套索把牛脖子套住，然后牵到了给牛烙印的木架子中。
这架子是坎农做的，章驰搭了把手，牧场的目烙印现在也重新打制好了，只是这些日子两人都忙着买牛收草的，一直也没有给牧场的牛打上烙印。
这里杀牛很简单，根本不用什么刀，直接拿着枪冲着牛脑门上一枪，便结束了。
不过章驰可不想把牛血给浪费了，这帮美国人不吃，但是不代表章驰觉得这玩意儿没用，就算是他觉得没用，大伯和伯娘也会要的。
所以章驰这边还特意准备了一个盆子，准备等会儿接牛血。
开枪的活自然是章驰来干，但是等会儿割牛脖子放牛血的活那肯定就得坎农来做了。
牛进了木架子中，整个身体都被木架子给固定住了，做不了大的活动。
说的木架子，其实木头可粗着呢，每一根木头都是海碗口粗，为了防止牛挣扎在接口的地方还有铁栓固定，别说牛被困住了，就是让一头公牛甩开了造，它的力气也不能奈何的了木架子分毫。
这玩意必须得硬实，要不然你这边一烙牛，牛蹿出来的，发了疯的公牛有多危险不是一般人可以想像的。
章驰拿自己的枪出来了，旁边的坎农也已经准备好了放锋利的尖刀，脚边放着一个不锈钢金属盆子。
“准备好了没有？”章驰子弹上膛，冲着坎农问道。
坎农道：“我没有问题！”
听到坎农这么说，章驰把枪口对准了牛脑门子，一点犹豫没有直接扣动了板机。
砰！
随着一声枪响，牛连一点反抗都没有，直接就瘫软在了木架子中，不过因为身体被架子固定住了，所有牛也没有躺下，而是直接跪在了架子里。
一丝挣扎都没有，牛走的没多少痛苦。
坎农这边等着牛一跪，立刻就把盆子放到了牛脖子下，手中的尖刀轻松的挑开了牛脖
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