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还没进去,门口“撩高”的就迎上来,一个躬打下去,“段少爷,您来了?”

扭头看看刘子祥,瞅着面生,但也是同样一个躬打下去,“这位少爷,您吉祥。”

小段伸手示意,“大哥,请。”

那撩高的心里一惊,扭头冲里头掌柜的打了个手势。

果然到了里边,掌柜的先冲着刘子祥这边拱手,“这位少爷,您来啦?一大早上去买鸭子的时候还说呢,这批鸭子又肥又嫩,想着该是我们运气好,没成想到底是沾了您的光,知道您要来吃,老天给我们安排了一批肥鸭子!”

伸手不打笑脸人,更何况人家这话说的如此漂亮,伸手就是一把大洋,掌柜的笑开了花,接过去,“您破费了,不知您贵姓。”

“免贵姓刘。”

“谢刘少爷赏!”

伙计们就都束手站直了,齐声喊道:“谢刘少爷赏!”

掌柜的这才冲着段少爷拱手,“段少爷,怠慢了,您别见怪,楼上请,嘿嘿,楼上请!”

“我说,王掌柜啊王子西,几天不见,你是越来越会说了,赶明儿上我府里头,到茶房迎客,我也好有面子。”

王子西一边伸着手在前面引路,一边弯腰回头,“瞧您说的,您那是锦地高门,我能在这伺候您跟这位刘少爷吃几回鸭子就是泼天的福分了,还能妄想在您那做事吗?这样就不懂规矩了不是?”

王掌柜很有水平,既巴结了小段,也没冷落了刘子祥,而是在话里带上他,说到他的时候还冲他点头笑笑。

刘子祥算是明白这地方这么老旧生意还能这么好的原因了。

到上头还没落座,小段伸手示意,刘子祥也没客气,到上首坐了,王子西这下努力的把刘子祥五官样貌说话声音都记住,确保下回自己能一眼就把他认出来。

小段先是问:“大哥,用点什么?”

刘子祥摆摆手,示意他随便安排。

小段就喊道:“堂头!看着来!”

那堂头长得瘦削,喊一声“得嘞!”然后站在桌子一边,“给您来烩乌参中碗,红丸子中碗,糟鸭掌七寸下酒,烩鱼片七寸下酒,另外来只鸭子,配十年老绍酒、莲花白四两!”

小段见炫耀成功了,感觉很有面子,又是一把大洋的赏。

处处都是细节,这些东西都是耳濡目染的,就拿赏钱来说吧,往日小段那纨绔做派,都是一进门就打赏,今天却没有,而是等着刘子祥在楼下打赏,然后伙计们喊了个满堂,大伙儿都听见了,自己到了楼上才给赏钱。ωωw.

菜上的快极了,不用说,肯定是加了塞,平时伙计到后厨去报菜,只是按顺序报,报完就走,那大厨也有水平,不用什么单子写下来,听一耳朵就记住了,大馆子人多,甭管来多少个伙计,大厨都能记得清清楚楚,一个不带落的。

有重要客人来吃饭,伙计给大厨交待菜的时候在末了会补上一句,这是哪位爷的菜,大厨心里就有数了,往往会先炒这一桌的

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