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葱，姜片，刚刚长出来的水芹，圆葱，一股脑的倒进油锅煎炸，等香味升腾起来之后，见厨娘已经把腰带宽的面条下锅了，就把已经炸的焦黄的香葱，姜片，水芹，圆葱渣滓捞出来。
将铁锅从火眼上端下来，稍微晾一下，往辣椒碎片上撒一些盐跟芝麻。
用手感受一下油温，然后就把一锅油统统倒进装辣椒碎的铜盆里，热油与辣椒汇集之后，云初熟悉的那股子香味就扑鼻而来。
用力翻搅一阵，等热油与辣椒充分融合之后，见厨娘已经把面捞出来了，还撒上了蒜末，浇上了酱醋水，再把依旧在咕嘟冒泡的热辣椒油倒进去，只听刺啦一声响。
云初渴慕已久的一碗裤带面就彻底的成型了。
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