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长大**的几个兄弟里面,现在就自己有这个机会,要是不好好利用一番,那实在是太吃亏了。
想到这里的齐陵便先行回到了家中,随后找人去皇宫里把御医给叫到家中来。
与此同时,夏逢春正在太后那里和建安郡主一同制作麦芽糖。
而制作麦芽糖的第一部,自然是先淘洗麦子。
“夏逢春,虽说这麦芽糖好吃是好吃,但是不是有些太过于浪费粮食了些?”
看着正在淘洗麦子的夏逢春,一旁的建安郡主忍不住出声问了起来。
听到她这话的夏逢春停了下来,然后看着她问道:“郡主何出此言?”
“我听宫里的老嬷嬷说过,说民间种植粮食北方是以粟为主,南方沿江地区以大米为主。麦子倒是很少种植,而且一亩地产量也不高。”
“像我们洗的这些麦子,怕是够一个人吃上两三天了。”
夏逢春听完之后点了点头,随后说道:“郡主说的基本上没错,但还是有一点说错了。”
“粟,也就是小米和麦子种植的比例其实是差不多的,并不是种植的少。”ъΙQǐkU.йEτ
“但由于麦子对存储的要求很高,要是一不小心没粗存好,那这些麦子可都要全废掉了。”
“发霉的麦子根本就不能吃,只能倒到土里任由它腐烂。”
“而且想要让麦子变的好吃,还得用磨盘给磨成粉才行。但磨盘却又不是家家户户都会有的。所以为了图省事儿,很多人会选择种粟这种农作物。”htTΡδ://WwW.ЪǐQiKǔ.йēT
“至于郡主说的浪费粮食那就更不用担心了,粮食种植出来就是要被吃掉的。”
“不管吃的过程是什么样的,只要吃到肚子里就不算是浪费。”
“只不过老百姓要考虑的是如何靠这么一点粮食活下去而已,而不缺吃穿的人则会考虑该怎么吃出花样来。”
经过夏逢春的解释,建安郡主虽然一时间有些不太理解,但转念一想之前那些被自己吃不完浪费掉的食物,又突然觉得自己根本就没资格说这种话了。
“反正麦子泡了水之后,肯定是不能再种了,还不如继续把麦芽糖做出来比较好。”
“嗯,好。”
建安郡主点点头之后,便跟着夏逢春一起淘洗起了麦子。
麦子淘洗干净之后,要放到簸箕上平摊开来,在底部摊成薄薄的一层。
随后放到背阴的地方,在上面放上可以遮光的东西盖好。
之后每天浇水两次,七天之后自然会长出鹅黄色的芽儿来,随后将麦芽进行清洗后剁碎。
随后江糯米主煮成饭,冷却到五十度左右放入麦芽,发酵六个小时后过滤。
剩下来的工序就是熬糖了,要一直熬才行,等熬到没有水分之后,就形成了麦芽糖。
只不过太过于浪费时间和粮食,所以在古代可没有人会这么做。
将洗好的麦子
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