锅贴饺子2(2 / 3)

馅料，一种是鲜肉馅的，另一种则是素三鲜的。

其实她挺想做虾仁馅的，但鲜虾处理起来有些繁琐费时。

这边食堂营业的时间比较紧，没那么多时间给她处理鲜虾。所以只能先做鲜肉和全素两种顶上，以后再增加别的馅料。

温久把做食堂餐的饺子包好后，把大部分的饺子都放进了冰箱冷冻，只预留了少部分。

因为十八号窗口中午没有营业，所以她打算把这少部分的饺子做成锅贴饺子。

等学生们来打饭时，每人免费送上两只锅贴饺子。

【「一周花期」:发财姐的手速好快啊，完全没看清那些饺子是怎么捏出来的。】

【「莺飞」:俺也一样!发财姐后面能不能放慢速度捏呀?想学学怎么包饺子。】

“包饺子其实很简单的，你们想学的话我晚些时候录个小视频吧。”

温久把包好的饺子挨个下入平底锅内进行烙制。

她用的平底锅不大，一次只能烙十几个饺子。

观众们聚精会神地看着投影里的平底锅，饺子细细长长地紧挨在一块，原本白嫩的外皮逐渐结出了一层焦脆金黄的边缘。

温久做的饺子向来皮薄肉多，所以在经过烙制之后，整体的外皮更近乎半透明。

烙制时的那股油酥香味十分浓郁，惹得观众们又是一阵流口水。

“这锅贴饺子烙的差不多了。”温久用铲子把烙好的锅贴饺子铲进了盘子里，这盘锅贴饺子她打算就由自己人解决了。

婓轻羽一脸兴奋地接过温久递来的盘子，正想着自己终于可以吃独食了。

结果就在这个时候，乔诗诗打开门走了进来。

成功破坏了他的幻想。

“哟，婓少吃什么好东西呢?”乔诗诗和温久对视了一眼算是打招呼，随即快步走到婓轻羽面前，一把夺过他手里的盘子看了看。

“这是久姐刚做的锅贴饺子。”婓轻羽在旁边气急败坏，“咱们可说好了要平分的!”

乔诗诗只嘿嘿一笑，从旁找出双筷子来率先夹了个锅贴饺子品尝。

做好的锅贴饺子外皮半透明且微黄爽滑，底部金黄焦脆充满了油香味。

因为是才出锅的，所以乔诗诗咬下时还有些微烫。她的眼睛微微睁大，完全没想到饺子还有这种吃法。

她从前是吃过温久做的荠菜水饺的，但这种锅贴饺子和煮出来的荠菜水饺完全不同。

咬下时酥脆焦香的底部咔嚓碎裂，鲜肉粒和胡萝卜丁混着汤汁落进了嘴中。

和荠菜水饺偏向温和的味道不一样，被烙制过后的锅贴饺子香气浓郁，就连馅料也是带着十足的浓厚香味。

鲜香的肉馅和清甜爽口的胡萝卜粒混在一起，充盈的肉汁从中迸发。

又因这肉馅是温久纯手工剁成的，所以颗粒感十足充满了胶质，吃起来时只觉得很是嫩滑鲜美。

包裹着馅料的外皮也十分令人惊艳，软韧的面皮带