第三百一十八章 备前菜(1 / 3)

李光明家家境殷实，所以才能这么做。

根据林枫的观察，他觉得李光明家家产至少有百万。

这个年代的百万可不是小数目了。

这是妥妥的人生赢家，与人为善，人丁兴旺。

林枫总觉得自己之后很有可能还会与对方有交集。

想到这里，他就不由得更加鄙视起之前临时撂挑子加价的那个厨师了。

**都能看明白，李光明家是富裕之家。

如果把菜做得好了，对方又怎能不给红包？连这点事情都搞不清楚，就妄图加价的厨师肯定脑子进水。

林枫痴笑一声，开始研究起菜单来。菜单里面需要准备的菜都已经提前做好了，前菜准备，接下来就是看做菜顺序了。ωωw.Ｂǐqυgétν.℃ǒＭ

素菜里面有几道凉菜。

黄瓜卷豆皮以及酸辣莲藕片，这两样都可以放到明天现做，时间上不用担心来不及。

凉切牛肉也已经做好准备工作了，牛肉这东西也是卤的时间越长越好，明天现切就行。

手撕烧鸡。也是明天现撕就行，这道菜就交给那些帮厨的大娘们。

接下来有一道菜就有些不同，这边终究还是不一样，多出了一道酱切鸡的菜。

林枫知道这道菜类似于白切鸡，只不过在外面淋了一层酱油色，做法大致都类似。

如果是白事的话就会变成白切鸡，只不过现在是庆祝的喜事，所以要稍稍改换下颜色。

这边一桌坐的至少有十个人，所以不用担心，两道鸡肉菜有重复。

有可能菜上来都坚持不到一分钟都得撤盘子。

当然，这并不是主家准备的量不够多，而是客人战斗力太强。

风俗不同倒也无需大惊小怪。

将剩下的一点手尾处理好之后，时间也已经到了下午。

到下午四点的时候就得开始准备大锅炖菜了。

下午的大锅炖菜用上了大白菜，肉丸子肥肉片以及粉丝等食材。

这些东西就得拜托大妈以及小姑娘们处理了。

事实上林枫在中午做大郭凉菜的时候，就已经提前做了一个小饮食测试。他调的是醋蒜汁，其中用到了蒜里面还加了些小米辣，他发现这边的人普遍都能吃辣。

经过中午这一番调试晚上的口味，他就准备做的偏辣一些，这样好下馒头。

至于米饭之类的并不能在这时候用。

大锅菜就得配馒头，配其他的总感觉少点什么。

大娘们处理菜品，林枫打开灶火。

他拿来一两干辣椒，这边的干辣椒晒的都非常好，轻轻一搓就能爆皮，里面亮白的辣椒子直晃人眼睛。

“都注意了啊，小心别呛到我，要开始爆辣椒了。”

林枫切好小米辣以及其他菜，椒之后看众人已经准备的差不多了，就开始准备做饭，他往锅里面倒了小半桶的油。

大锅菜油就